綠照今年度志工培訓服務課程
邀請蘇易暘老師教長輩們做堅果塔
學員們發揮服務精神協力合作
完成稍有難度的塔類製作
 
開始的塔皮製作較為容易
大家都能輕易上手
搓揉成糰，分成小圓球壓至模型內
進烤箱烘烤50分鐘
 
接著製作杏仁奶油餡
將內餡擠入烤好的塔皮
最後，最為困難部分就是煮糖霜了～
要將砂糖煮至焦糖化又不可燒焦
濃稠後再依序加入所需材料
杏仁果、夏威夷豆、蔓越莓乾、南瓜子
堅果類掛滿糖漿
均勻放至塔皮上
堅果塔完成
 
每口咬下酥香脆口
嚐到多種堅果的香氣
健康又營養
彼此一起同心協力完成
更加美味
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