綠照異國料理小食堂，這週來到印度
提到印度的食物，最不可缺少的就是香料
利用各式香料增添食材味覺層次
 
烤餅加入牛奶及優格
利用平底鍋煎至餅皮上色
表面酥脆，內在柔軟
越嚼越香
 
紅扁豆也是印度料理中常見的食材
營養充足，富含B群及鐵質
煮熟的扁豆和紫洋蔥、彩椒、香菜葉拌勻
檸檬汁、麻油、黑胡椒、鹽調味
清爽可口
 
餅皮包著扁豆沙拉
或是沾著綠照廚房準備的印度咖喱
搭配印度奶茶
荳蔻、丁香、肉桂、薑黃、茴香籽等香料
讓食物充滿風味
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