五天的清明連假剛過完
跟上節日的尾巴
一起動手包潤餅
「清明」除了掃墓祭祖外
也是24節氣之一
高齡寶貝們都聽過清明節要吃潤餅
但不確定此傳統從何而來
相傳吃潤餅是從「寒食節」演變
冬至後的105日禁止生火煮食
目的是為了提醒百姓小心火燭
沒有熱食只能吃冷食
沒有熱食只能吃冷食
事先準備好的食材用餅皮覆蓋
加上寒食節的日期與清明節相近
就逐漸變成清明節吃潤餅習俗
餅皮內放入高麗菜、豆芽菜、蛋絲、豆乾、芹菜、菜脯、酥炸肉塊
再灑上滿滿花生粉
外圈塗上醬料
將包裹起來的餅皮固定
好吃的潤餅簡單完成
想吃什麼料就包什麼料
餡料飽滿，滋味豐富