端午過後夏天正式來臨
每天都豔陽高照
炎熱的天氣很容易沒有胃口
這週就用清爽的越南春捲來勾起食慾吧！
 
首先用蒜末、辣椒、檸檬、
砂糖、魚露、水調製醬汁
小黃瓜切絲
爽脆的美生菜洗淨泡冰水
九層塔洗淨瀝乾水份
川燙越南米線及鮮蝦
材料都備好後，就可以開始包囉！
 
越南米紙皮稍微沾水就會慢慢軟化
放入蝦、米線、小黃瓜、生菜、九層塔
輕輕包覆捲好
簡單幾個步驟就完成啦！

包好的春捲沾著自己調的醬汁
酸甜鮮香，加上些微的辣
春捲吃得到爽脆蔬菜、Q彈鮮蝦
無油的清爽料理
太適合夏天了
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