今年的第一堂志工培訓
邀請到蘇易晹老師
運用夏天最知名的當季水果-芒果
教導高齡寶貝們製作芒果蛋糕盒
首先做蛋糕盒的戚風蛋糕基底
將蛋白和蛋黃分開打發後再予以混合的麵糊
烘烤出來口感柔軟、入口細緻
等待的的時間製作卡士達醬
微甜帶有牛奶香濃及香草籽獨有的芳香味
是製作不少甜點必備的內餡
接著就是處理這次蛋糕的主角-芒果
洗淨切小塊備用
這次的使用的芒果品種為西施
產期在7月至8月
皮薄肉細如古代美女西施肌膚因而得名
果肉厚實多汁且纖維少
切芒果的同時 清新果香四溢
夏季果然就是要吃芒果啊～～～
最後將蛋糕體切片放入盒內
擠上卡士達內餡
再放上芒果塊
盛夏陽光般耀眼的蛋糕盒
所有美味融合
一口舀起
嗯～是夏天的獨有美味